蔬果/杂货类检验标准
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欢迎您来电咨询| 蔬果、根茎类检验标准 | ||||
| 食材名称 | 检验项目 | 检验标准 | 检验方法及仪器 | 异常处理 |
| 1.叶菜类 | 1.1外观品质 | 1.1.1表面腐烂部分小于0.5% | 目视 | 全批退货 |
| 1.1.2枯菜不于1% | 目视 | 全批退货 | ||
| 1.1.3虫眼小于1.5% | 目视 | 全批退货 | ||
| 1.2数量 | 1.2.1大于标准数量1.5% | 500KG磅称 | 补货 | |
| 2.根茎类 | 2.1外观品质 | 2.1.1腐烂低于1% | 目视 | 全批退货 |
| 2.1.2无压伤,碰损 | 目视 | 全批退货 | ||
| 2.1.3大小规格一致 | 目视 | 补货 | ||
| 2.2数量/重量 | 2.2.1數量準確 | 清点 | 补货 | |
| 2.2.2重量不低于99.5% | 16KG/500KG磅称 | 补货 | ||
| 杂货及其它类检验标准 | ||||
| 食材名称 | 检验项目 | 检验标准 | 检验方法及仪器 | 异常处理 |
| 1.瓶装调料 | 1.1外观品质 | 1.1.1密封严实,无缝隙 | 目视 | 全批退货 |
| 1.1.2包装正规,标签说明齐全 | 目视/手动 | 全批退货 | ||
| 1.2数量/重量 | 1.2.1沥干水后多10% | 500KG磅称 | 补货 | |
| 2.腌制类 | 3.1外观品质 | 3.1.1顏色一致,呈暗黃色 | 目视 | 退货 |
| 3.1.2有韧性,无腐烂 | 目视/手动 | 退货 | ||
| 3.2数量/重量 | 3.2.1重量超过基准数5% | 16KG/500KG磅称 | 补货 | |
| 3.豆制品 | 4.1外观品质 | 4.1.1有弹性,不易压碎 | 目视 | 退货 |
| 4.1.2细腻,无杂质 | 目视/手动 | 退货 | ||
| 4.2数量/重量 | 4.2.1重量超过基准数量5% | 16KG/500KG磅称 | 补货 | |
| 4.猪血类 | 5.1外观品质 | 5.1.1有弹性,非块状低10% | 目视 | 全批退货 |
| 5.1.2送到时猪血水温不易太高 | 目视/手动 | 全批退货 | ||
| 5.2数量/重量 | 5.2.1沥干水后多10% | 16KG/500KG磅称 | 补货 | |
