鸡蛋价格继续疯涨，部分产区蛋价“破五”

每年中秋前两个月蛋价就会快速上涨，持续到中秋节后回落。每年蛋价启涨时间与当年的天气和中秋节具体日期密切相关，蛋价的涨跌幅度则由当时的供需决定。每年中秋前蛋价走势大同小异，规律性很强：7月蛋价快速上涨，8月蛋价继续上涨，但涨幅比7月稍有降低，9月（中秋节当月）蛋价冲高回落。为何历史总是惊人的相似，因为同一种商品在同一个市场上受到的制约因素大同小异。具体而言，中秋前蛋价走势主要受到以下因素的影响：

1、七月三伏天

7月是一年中最热的月份，而中国70%的鸡蛋都由存栏1万以下的散户生产，规模化不足，生产条件有限，高温会导致产蛋率明显下降。今年夏季升温早，且北方主产区气温是近几年来最高的，所以今年涨价时间也提前了，往年都是7月中下旬才开始涨价，而今年7月7日就开始上涨。

2、八月高温减产和需求增长共同维持涨势

进入8月，立秋之后天气逐渐转凉，但秋老虎会持续到中下旬，高温减产的影响没有7月明显，但依然存在。而8月学校开学备货和食品工厂节前备货开始启动，鸡蛋需求增长。因产蛋率缓慢恢复抵消了部分需求增长，因此8月的蛋价涨幅往往不及7月。

3、今年8-9月存栏量继续增长

2017年上半年蛋价持续低迷，养殖户补栏热情降至冰点，而下半年蛋价持续高位运行，从去年8月持续到今年开春，养殖户补栏热情高涨。尤其是今年开春，鸡苗价格和补栏量均达到去年年初以来的最高峰，因为春季适合鸡苗生长，是传统补栏旺季。今年开春上的小鸡，8-9月将陆续进入产蛋高峰，因此8-9月不但气温下降，产量恢复，产能也在增长。

4、今年经济下行，消费低迷的程度创下15年来之最

关于这点，不论是国家统计局、央行等数据都不回避，且今年中国居民负债总额/居民可支配收入总额达到创纪录的112%，也就是说中国大部分家庭都是负债的。

5、猪肉价格经过上半年的持续低迷，产能有所下降，入夏以来猪肉价格持续反弹，这是助推7月蛋价快速上涨的动力之一，也将成为8-9月蛋价的重要支撑之一。

6、立秋前后的气温

据中国气象网消息，8月6日东北和华北地区（蛋鸡养殖量最大的两个产区）将结束高温，而江南和江淮地区高温继续。

综上所述，8月蛋价将继续上涨，但涨幅可能不及7月。从这几天北京市场的情况看，走货并不快，涨价由产区缺货导致，消费毫无起色。未来，随着气温下降，鸡蛋供应必然增长，蛋价还能涨多高，就看终端市场的消费力度了。